轉載自‧草本新鮮
簡易自製芒果冰淇淋
【材料】
1. 香濃美味的香草冰淇淋400ml
2. 熟透之愛文芒果一顆(約10兩)
【做法】
1. 愛文芒果去皮，切小塊。
2. 將所有的冰淇淋和芒果，放入果汁機內，攪打均勻後，放入塑膠盒內(此時，會是呈現濃稠的水狀，還不算是冰淇淋)。
3. 放入冷凍庫內冰凍。
4. 每一～二個鐘頭，去攪拌一次，為的是讓水狀的芒果汁能夠和冰淇淋更加融合，並且混入較多的空氣，讓口感綿密。這動作持續兩三次，便可直接冰凍至隔天。
5. 隔天取出放在室溫下約一個鐘頭，稍微軟化之後，繼續作攪拌，會讓口感更棒。
6. 之後，便可直接食用，或是放在芒果丁上，成為餐後美味的甜點。
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