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包餡湯圓一天以5顆為限

更新日期:2006/12/19 16:00




冬至將屆，民間習俗習慣吃湯圓應景。營養師提醒，一顆包餡湯圓熱量高達約七十大卡，一般民眾一天最好不超過五顆，咀嚼時要細嚼慢嚥，避免消化不良；此外，包括糖尿病，高血脂等疾病，和三酸甘油酯偏高的民眾，吃湯圓時應該適量，以免影響疾病控制。(徐韻翔 報導)

星期五冬至到，來幾顆熱呼呼的湯圓，應景又好吃，不過熱量控管可得當心，尤其慢性病患者應淺嚐即止。萬芳醫院營養室主任金美雲表示，市售湯圓種類琳瑯滿目，尤其芝麻、花生、紅豆或鮮肉等包餡湯圓，向來是不少民眾的最愛，不過，過量時熱量卻很可觀。

金美雲指出，市售包餡湯圓一顆熱量大約50到70大卡，相當於4分之1碗飯，而不包餡的小湯圓，大約10粒就有一碗飯的熱量，營養師建議，每個人一天包餡湯圓最好以五顆湯圓為限，才能避免熱量與糖份攝取過多問題，尤其是糖尿病患與血脂肪、三酸肝油脂高等慢性病患者，在血糖控制上要特別注意。

此外，營養師提醒，湯圓除了熱量高，糯米黏性也高、不易消化，老幼年齡等吞嚥與消化能力較不佳的民眾，食用時要注意，由於湯圓不像肉類、米飯等在口中感覺有相當硬度，如果因為湯圓口感滑潤就囫圇吞嚥，相對提高湯圓噎住喉嚨的危險，而吞進肚後也不好消化，因此，建議舀盛給老人與幼童時，要注意量與大小適中問題。